Tortilla Hollandaise

Ingrediënten:
750 gr. Aardappelen en blokjes gesneden en bijna gaar gekookt
1 blik ham
2 middelgrote uien
1,5 ons jonge kaas (gemalen)
6 eieren
zakje salade dressing tuinkruiden
zout, (vers gemalen) peper, (olijf)olie

U kunt dit gerecht zowel koud als warm serveren

verwarm de oven voor op 180 graden Celcius

Snij de ham in blokjes

klop de eieren los met de tuinkruiden

voeg de gemalen kaas toe en vers gemalen peper (eventueel wat zout)

bak de uiringen in wat (olijf)olie

voeg de blokjes ham toe

en de aardappelen en verwarm het goed door

Voeg dit mengsel in een ingevette oven schaal

Doe voorzichtig ei/kaas mengsel erover

laat midden in de oven het gerecht in ± half uur gaar worden