Ingrediënten:
400 gram varkensvleesreepjes (naturel), 125 gram champignons, zakje (500
gr) krieltjes, 1 flinke ui, 3 tenen knoflook, (olijf)olie half om met
boter, vleeskruiden
Kook de krieltjes in een laagje water in de magnetron in 6 minuten beetgaar!
voor
de salade:
een zakje salademix naar keuze, 1 tomaat en komkommer (extra, hoef niet)
met dressing naar keuze of zelfgemaakte saladedressing.
1 deel (olijf)olie, 1 deel azijn (of 1 uitgeperste citroen), vermengen met een flinke theelepel mosterd en suiker.
Snij de champignons in dunne plakjes, ui in stukjes, ...
verwarm de olie met boter in hapjespan en voeg de vleesreepjes toe ...
en bak ze in ± 10 minuten rondom mooi bruin en vleeskruiden naar behoefte.
Vervolgens de gesneden ui en knoflook, roerbakken tot ui lichtbruin is, ...
de champignons ...
en als laatste de krieltjes erbij.
forografie: Ali Rozeboom