Restjesdag.
Een prei, een winterwortel, een tomaat, een ui, knoflook en gehakt
Duidelijk eind van de week, dus de restjes moeten worden opgemaakt, met
pasta
Groenten kleinsnijden, ook de knoflook Fijnsnipperen
Een andere manier om gehakt te gebruiken Het werkt snel en je kan er vanalles mee doen. Ik noem het maar 'geplukt gehakt' De kruiden kun je door het gehakt kneden, maar als je haast hebt kun je het ook als het gehakt in plukjes in de pan ligt
Geen vet of olie toevoegen. Als het vuur niet te hoog staat komt het vet vanzelf uit het gehakt druipen. Zit er veel vet in dan kan je het gehakt met een schuimspaan uit de pan scheppen. Dat scheelt weer vet.
Groenten in een hapjespan of kleine wok in ongeveer 10 a 15 minuten roerbakken Zout en peper toevoegen en wat provencaalse kruiden. Ondertussen de pasta gaarkoken, gehakt door de groenten scheppen
En
eten maar.
In een half uurtje een smakelijke en gezonde maaltijd
door Hans den Hoedt