Lekker en makkelijk

Hamlapje, champignons en ananas met witte rijst

Ingrediënten:
Hamlapje
bakje champignons
blik ananas
1/4 liter witte wijn aanlengen met water tot 1/2 liter
1 bouillonblokje
verse soepgroenten
royale eetlepel mosterd
zout en peper
zonnebloemolie
rijst

Kook de rijst gaar zoals op de verpakking staat vermeld.

Snij het hamlapje en champignons in schijfjes, ananas uitlekken.

Doe in (hapjes)pan de olie en bak het vlees snel bruin met wat peper en zout

Blus het af met de wijn, water en het opgevangen ananassap, voeg mosterd toe en verbrokkel er het bouillonblokje er boven.

Laat het geheel op een half hoog vuur wat inkoken. Voeg de champignons toe en verwarm het goed door.

Voeg de ananas toe

Als laatste de soepgroenten

en laat het nog een paar minuten pruttelen (alles goed doorverwarmen)

Eet smakelijk

fotografie Ali Rozeboom